Kichererbsensalat
Für 1 PortionZutaten
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen (oder aus der Dose)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Tomate
- 1/3 Gurke
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL vegane Mayo
- Saft einer halben Zitrone oder Limette
- etwas Salz, Pfeffer, Kurkumapulver
Zubereitung
Die Kichererbsen zerstampfen und in eine Schüssel geben.
Das Gemüse gewürfelt dazugeben und zusammen mit den restlichen Zutaten vermischen.